Eine Geschichte der Freundschaft

Wir sind seit über 25 Jahren in der Tourismus- und Gastronomieberatung tätig. Wir haben mit Restaurants, Hotels und Genussbetrieben in ganz Italien zusammengearbeitet und dabei die Werte mitgebracht, die nur eine Stadt wie Venedig und die Region Venetien vermitteln können: die Kunst der Gastfreundschaft, der Respekt vor der Tradition und die Sorgfalt für jedes einzelne Detail.

Im Jahr 2023 kamen wir zum ersten Mal nach Albanien. Was wir dort fanden, hat uns verändert. Ein außergewöhnliches Land, eine atemberaubende Natur und vor allem Menschen von seltener Wärme und Großzügigkeit. Wir wurden aufgenommen wie zu Hause. Wir haben uns in die Orte, die Farben, die Menschen verliebt — ein echter Ort, der uns an die Werte unserer Kindheit erinnerte.

Doch es gab etwas, das wir mitbringen wollten. Etwas, das wir vermisst hatten: die wahre italienische Küche. Jene der Großmütter, der Mütter, der italienischen Restaurants und Trattorien, jene, die sonntagmorgens nach Tagliatelle mit Ragù duftet.

So entstand Giardinetto Veneto. Ein Restaurant, das authentische, über die Zeit überlieferte Rezepte verwendet — wie Sarde in Saor, ein venezianisches Gericht aus dem Jahr 1300, oder Risotto al Nero di Seppia, Fegato alla Veneziana, Carbonara mit Guanciale und Pecorino Romano. Echte Gerichte, zubereitet mit italienischen DOP-Zutaten, handgemachter Pasta, täglich frisch zubereiteten hausgemachten Desserts.

Hier in Tirana, nur 10 Gehminuten vom Skanderbeg-Platz entfernt, in der Nähe des Gymnasiums "Ismail Qemali", haben wir einen Ort geschaffen, der eines sein möchte: eine venetische Ecke im Herzen Albaniens. Ein Ort zum Verweilen, Entschleunigen, herzlich Willkommensein und gut Essen.