Një histori miqësie
Jemi Alessio dhe Ugo, të lindur në Venecia, dhe prej dekadash punojmë në botën e gastronomisë dhe turizmit. Giardinetto Veneto nuk është thjesht një restorant — është historia e një udhëtimi, e një miqësie dhe e një premtimi.
Familja jonë operon në sektorin e konsulencës turistike dhe gastronomike prej mbi 25 vitesh. Kemi punuar me restorante, hotele dhe biznese enogastronomike në të gjithë Italinë, duke mbajtur me vete vlerat që vetëm një qytet si Venecia di t'i transmetojë.
Në 2023 mbërritëm në Shqipëri për herë të parë. Ajo që gjetëm na ndryshoi. Një vend i jashtëzakonshëm, natyrë që të lë pa frymë, dhe mbi të gjitha njerëz me ngrohtësi e bujari të rrallë. U mirëpritëm si në shtëpi. U dashuruam — me vendet, ngjyrat, njerëzit — dhe kuptuam se nuk donim më të largoheshim.
Por kishte diçka që donim ta sillnim me vete. Diçka që e kishim parë se mungonte: kuzhina e vërtetë italiane. Jo e rishpikur, jo e thjeshtuar. Ajo e gjysheve, e nënave, e trattoria-ve të lagjes.
"Shumë shqiptarë kanë jetuar në Itali, kanë punuar atje, kanë ardhur me pushime. I njohin shijet tona, i kujtojnë, i duan. Ëndrra jonë është t'i sjellim ato shije këtu, në Tiranë, pikërisht siç i kujtojnë."
Kështu lindi Giardinetto Veneto. Një restorant me një shef italian, Chef Alberto, që përdor receta autentike të trashëguara — si Sarde in Saor, pjatë veneciane nga 1300, ose Risotto al Nero di Seppia, Fegato alla Veneziana, Carbonara me guanciale dhe Pecorino romano.
Këtu në Tiranë, vetëm 10 minuta në këmbë nga Sheshi Skënderbej, kemi krijuar një hapësirë që dëshiron të jetë një gjë e vetme: një cep i Venecias në zemër të Shqipërisë.
Autenticitet Venecian
Receta origjinale nga 1300. Përbërës DOP. Shef italian në kuzhinë.
25 Vite Përvojë
Konsulencë turistike dhe gastronomike në ADN. Dimë çfarë do të thotë mikpritje e mirë.
Pjata të përgatitura me kujdes
Gjithçka bëhet shprehje për t'ju dhuruar shije dhe aroma të jashtëzakonshme
4,9 në Google
Gjykimi i mysafirëve tanë është shpërblimi ynë më i madh.