Die Speisekarte
Vorspeisen vom Land
Mit hausgemachtem Gemüse in Öl.
Mit hausgemachter Frucht- und Gemüsemarmelade.
Typische Wurstwaren und Käse, eingelegtes Gemüse und hausgemachte Marmeladen. Empfohlen für 2 Personen.
Vorspeisen vom Meer
Ein traditionelles venezianisches Gericht aus dem Jahr 1300. "Saor" bedeutet auf Venezianisch "Geschmack" – für ein besonders köstliches Gericht.
In Weißwein und Tomate abgelöscht, leicht scharf.
Frische Garnelen und cremige rosa Sauce — die Vorspeise, die den Abend mit Eleganz eröffnet.
Die authentische Busera: zarte Tintenfische, leicht scharfe Tomatensauce und die ganze Seele der venetischen Fischerrezepte. 🌶️
Große Auswahl an Vorspeisen vom Meer: das Beste des Tagesfangs in vielen Kostproben.
Gemischte Vorspeisen Land und Meer
Kleine typische Häppchen, perfekt zu einem guten Glas Wein oder einem Spritz. Authentische Kostproben mit großem Genuss.
Gemüse und Salate
Tomate, Zwiebel und Oliven.
Salat, Rucola, Tomaten, Zwiebeln, Gurken.
Saisonales Gemüse vom Grill.
Erste Gänge vom Land
Ein Gericht, das das wahre Italien erzählt: die Amatriciana, wie man sie in echten italienischen Restaurants isst.
Mit Guanciale und italienischem Pecorino. Intensive Aromen und eine Cremigkeit, die vom ersten Bissen an begeistert.
Die Süße der Tomate trifft auf cremige Burrata: eine Reise in die authentischen Aromen der italienischen Küche.
Umhüllt von einem über 5 Stunden gekochten Ragù, ganz nach bester italienischer Tradition. Der Geschmack der Sonntage in der Familie.
Erste Gänge vom Meer
Pastaringe und Tintenfisch zwischen Basilikum und Kapern. Das Meer mit ganz italienischer Seele.
Köstliche Garnelen, frisches Pesto und samtige Gnocchi mit Sommerduft.
Linguine mit Garnelen und Tintenfisch.
Im Gegensatz zu klassischen Meeresfrüchte-Gerichten zeichnet sich die Pasta allo Scoglio durch eine reichhaltigere Fischauswahl aus, die einen kräftigen, tiefen Geschmack verleiht.
Venusmuscheln in Weißwein, Knoblauch, Petersilie und nativem Olivenöl extra abgelöscht. Ein Klassiker der venezianischen Lagune.
Reis mit Garnelen und Zucchini, mit Weißwein abgelöscht, in Fischfond gegart und zum Schluss mit Zitrusaromen verfeinert.
Cremiges Risotto mit Sepiatinte, verfeinert mit zarten Tintenfischen: intensive Farbe und einzigartiger Geschmack.
Hauptgänge vom Land
Herzhaft, verfeinert mit Rucola, Grana-Spänen und Kirschtomaten. Einfachheit und Geschmack in Harmonie.
Zartes Tagliata, Grana-Späne und umhüllender Trüffel. Ein Gericht, das nach Wald und Raffinesse duftet.
Butterzartes Fleisch in einer reichhaltigen Sauce aus Senf und Cognac: samtig, cremig und perfekt ausbalanciert.
Ein Gericht, das das Herz erwärmt: butterzartes, duftendes Kalbsgulasch, serviert mit warmer Polenta.
Der authentische Geschmack Venedigs: zarte Leber, süße Zwiebeln und ein Rezept, das Jahrhunderte venetischer Küche erzählt.
Hauptgänge vom Meer
Zarte Tintenfische, saftige Garnelen — leicht, trocken und knusprig frittiert.
Gemischter Grill aus zarten Tintenfischen und hochwertigen Garnelen.
Ein Gericht voller authentischer Aromen, leicht und dennoch schmackhaft, perfekt für Liebhaber frischer Meeresküche.
Zart abgeschmeckt mit Kräutern und nativem Olivenöl extra.
Mit Kartoffeln und Garnelen in einer Sauce aus Venusmuscheln, Kirschtomaten, Oliven und Kapern.
Weine und Spirituosen
0,75 cl
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0,25 L — 400 Lek · 0,50 L — 700 Lek
Flaschenwein glasweise serviert.